Pan łosoś

Jak wam wspominałam już wcześniej...Co niedziela mam na obiad rybę.. I dzisiaj wyjątku nie było :)
Na moim talerzu gościł łosoś... Tylko zobaczcie  jak smakowicie wygląda.. Ślinka mi cieknie na samo wspomnienie.

A tu zdradzę jak powstało to danie. 

Łosoś pieczony w piekarniku z pomidorami i bazylią

• Filet łososia (100g)
• ½ łyżeczki octu z białego wina
• Listki świeżej bazylii
• 2 pomidory
• Młode ziemniaki (4-5 sztuk)
• 1 łyżka koperku
• Szklanka mieszanki sałat
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Odrobina soli i pieprz

Filet z łososia umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, posolić i skropić octem. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny (kilka razy przewracając). Położyć grube plastry pomidora, posolić i oprószyć pieprzem. Następnie położyć listki bazylii. Włożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20-30 min.Ziemniaki ugotować. Drugiego pomidora umyć i pokroić w kostkę. Dodać do umytej sałaty. Polać sosem zrobionym z oliwy z sokiem z cytryny i przyprawami.

POLECAM!! Spróbujcie :)